Γεωλογικά, το φαράγγι της Σαμαριάς σχηματίστηκε πριν από περισσότερα από 2 εκατομμύρια χρόνια, όταν το νησί της Κρήτης πήρε τη σημερινή του δομή λόγω της τεκτονικής δραστηριότητας.

Ταξιδιώτες από όλο τον κόσμο έρχονται στον Εθνικό Δρυμό του Φαραγγιού της Σαμαριάς για πεζοπορία και απόλαυση της φύσης. Θεωρείται μια από τις καλύτερες πεζοπορικές διαδρομές στην Κρήτη.